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Etre attentif à l’hygiène : Un centre de distribution alimentaire doit toujours être un exemple en ce qui concerne l’hygiène et la sécurité alimentaire. Il faut régulièrement contrôler la propreté des lieux de distributions et surtout celle des congélateurs et réfrigérateurs. Veiller aussi à l’hygiène des mains et des plans de distribution. Il faut rester très vigilant à l’égard des dates de consommation : « à consommer jusqu’au » (DLC, date limite de consommation), après la date DANGER, ne pas consommer. « à consommer de préférence avant le » (DLUO, date limite d’utilisation optimale), après la date aucun danger, le produit peut être consommé (emballage vérifié, stockage correct). Il est impératif de respecter la chaîne du froid pour les produits frais et les congelés. Les congelés doivent être transporté dans des bacs appropriés et les produits frais doivent être maintenus à une température fraîche par exemple avec des couvertures de survie. Il est fortement conseillé de ne pas donner de produits congelés aux personnes qui ne disposent pas de sacs isothermes. Une information sur ces précautions doit être affichée dans tous les lieux de distributions.
Le jeu de rôles qui a clôturé ce séminaire a démontré la difficulté d’accueillir les personnes en difficulté. Chaque cas et chaque personnalité étant différente. L’écoute est un élément impératif pour trouver des aides adaptées à chacun. Aucune solution ne doit être imposée mais seulement proposée. Le demandeur doit resté maître de son choix dans le cadre et le respect des règlements et possibilités des centres de distributions. L’insertion vers une alimentation saine et équilibrée ne doit se faire que par l’exemple et le conseil. L’aide apportée n’en sera que plus bénéfique.
Des affiches et documents d’information sont à la disponibilité des centres de distributions à la Banque Alimentaire de la Somme à Amiens. |
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Chartre de l’action humanitaire
Cracovie, le 31 mars 1990
Considérant désormais l'action humanitaire comme part intégrante de la vie politique en démocratie, Considérant que l'action humanitaire doit s'exercer au bénéfice de son prochain comme de son lointain, chez soi et chez les autres, Je refuse toutes les formes de discrimination entre les individus, les groupes ethniques ou religieux, je refuse de laisser monter les intolérances, les racismes, l'antisémitisme, je m'engage à les dénoncer et à y faire obstacle, Je refuse les exclusions nées de la pauvreté, de la précarité et des pathologies, Je refuse que la science couvre l'oppression ou la torture physique ou psychique, qu'elle porte atteinte à la dignité de l'homme, Je refuse toute forme de manipulation génétique qui porterait atteinte à la dignité de la personne humaine, Je m'engage à tout mettre en œuvre pour que soient respectés les équilibres écologiques, Je m'engage à apporter une assistance à toutes les victimes des catastrophes naturelles, écologiques ou politiques, dans mon pays et au-delà des frontières, Je m'engage à tout mettre en œuvre pour que soit appliqué le droit des organisations non gouvernementales de secours, agissant de manière impartiale, à porter cette assistance humanitaire aux victimes, sans discrimination et en toutes circonstances, Je m'engage à agir pour que la convention internationale sur les Droits de l'enfant soit respectée et appliquée dans tous les pays du monde, J'affirme que le principe de non-ingérence s'arrête à l'endroit précis où naît le risque de non-assistance, Que l'on cache l'horreur, je m'engage à témoigner. |